Организация питания в образовательной организации
1. Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
В МБДОУ "ДС № 421 г.Челябинска" организовано 4- разовое питание на основании 21-дневного меню из компонентов, необходимых для сохранения, укрепления здоровья детей и их роста. . На основании этого меню ежедневно составляется меню- требование установленного образца с указанием выхода блюд для детей разного возраста. Для каждого блюда разработана технологическая карта. Выдача готовой продукции осуществляется после проведения приёмочного контроля бракеражной комиссией в составе повара, дежурного администратора, заведующего складом, инструктора по гигиеническому воспитанию.
В МБДОУ созданы все условия для питания детей, в том числе с ОВЗ.
В пищеблоке имеется все необходимое оборудование. Питание детей организовано в каждой группе
Медицинское обслуживание детей детского сада обеспечивается медицинским персоналом Детской поликлиникой ОКБ № 2 — врачом-педиатром, состоящим в штате поликлиники, в соответствии с требованиями действующего законодательства в сфере здравоохранения. С поликлиникой заключён договор на обслуживание детей ДОУ. Медицинский персонал осуществляет свою деятельность в соответствии с планом работы. Проводится профилактическая вакцинация детей в соответствии с графиком прививок.
Сотрудники МБДОУ создают условия для положительных изменений в гигиенической культуре, формировании потребностей у детей, родителей, сотрудников детского сада в сохранении, укреплении и развитии здоровья детей.
В ДОУ организованы:
- группы комбинированной и компенсирующей направленности для детей с тяжелыми нарушениями речи
Программа производственного контроля с применением принципов ХААСП
Приказ "Об организации питания воспитанников" 2024 ЭП
Анализ организации питания детей в МБДОУ «ДС № 421 г. Челябинска» за 2024 год
Приказ "О переходе на 4-х разовое питание"
График выдачи пищи на пищеблоке и график получения кипяченой воды 2024 – 2025 учебный год
Положение об организации питания в МБДОУ «ДС № 421 г. Челябинска»
Положение о бракеражной комиссии МБДОУ «ДС № 421 г. Челябинска»
Приказ "О порядке утилизации пищевых отходов" ЭП
2. Об условиях питания обучающихся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях
а) Блюда для воспитанников изготавливаются на собственном пищеблоке, согласно примерного 21 дневного меню.
Примерное двадцатиоднодневное меню (детсад)
Примерное двадцатиоднодневное меню (ясли)
б) Диетическое меню в организации не предусмотрено.
в) Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательных организациях
Сторонний организатор питания отсутствует
г) Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырьё в образовательную организацию
Схема поставки продуктов питания в МБДОУ «ДС № 421 г. Челябинска» ЭП
д) Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию
